一、目的:及時(shí)處理破包與 孤兒 商品,以維持賣(mài)場(chǎng)整潔與管理形象,減少不必要的損耗。

二、適用范圍:各部門(mén)

三、破包處理作業(yè):

一、破包產(chǎn)生原因:

(一)顧客拆封。

(二)包裝不良。

(三)顧客蓄意破壞。

(四)偷竊后剩余之商品。

(五)同事處理商品時(shí)不慎損毀。

(六)結(jié)帳時(shí)滾落地面造成破損。

(七)收銀員操作不當(dāng)。

(八)蟲(chóng)鼠災(zāi)害。

(九)其它原因。

二、處理原則:

(一)破包商品應(yīng)每日整理避免堆積過(guò)多或任意報(bào)棄,造成不必要的損耗。

(二)破包商品應(yīng)盡可能進(jìn)行再包裝銷(xiāo)售,無(wú)法進(jìn)行再包裝但可退貨之商品應(yīng)先辦理退貨,不可任意報(bào)廢。

(三)各柜組同事均應(yīng)了解破包商品處理方法及折扣標(biāo)簽申請(qǐng)規(guī)定。

(四)蟲(chóng)鼠災(zāi)害的破包商品請(qǐng)報(bào)廢處理,不得再包裝銷(xiāo)售。

三、折扣標(biāo)簽的使用及控管(詳見(jiàn)折扣標(biāo)簽使規(guī)范)。

四、處理方法:

(一)一個(gè)銷(xiāo)售單位破損或數(shù)量短少時(shí)重新包裝成一個(gè)單位銷(xiāo)售。

例:一箱24瓶飲料只剩20瓶,則將20瓶以收縮膜重新包裝銷(xiāo)售(使用原貨號(hào)在新包裝上貼折扣標(biāo)簽)。

(二)數(shù)個(gè)銷(xiāo)售單位破損或數(shù)量短少時(shí),將之重新包裝在一起,成為一個(gè)新的銷(xiāo)售單位。

例:一箱1.25L可口可樂(lè)短少只剩10瓶,另一箱1.25L可口可樂(lè)破損只剩5瓶,此時(shí)可將15瓶一起包裝

銷(xiāo)售(重新包裝銷(xiāo)售之商品必須為同一商品)。此時(shí)該可口可樂(lè)須做庫(kù)存調(diào)整"-1"。

(三)折扣價(jià)計(jì)算方法:

售價(jià)/單位*新包裝單位*0.8(視破損程度可做調(diào)整)。

例:1箱可口可樂(lè)售價(jià)為12.6,單位6瓶,重新包裝后單位為4瓶,折扣價(jià)=12.6/6*4*0.8=6.7元

五、破包商品僅限于顧客購(gòu)買(mǎi),店內(nèi)員工不得購(gòu)買(mǎi)。

六、銷(xiāo)售破包商品必須在人潮高峰時(shí)并安排專(zhuān)人叫賣(mài),賣(mài)場(chǎng)不得設(shè)置專(zhuān)門(mén)的破包商品銷(xiāo)售區(qū)域。




四、 孤兒 處理作業(yè):

一、定義:不在規(guī)定陳列區(qū)域的商品稱(chēng)之為 孤兒 。

二、目的:及時(shí)收集遺落在賣(mài)場(chǎng)各處的商品,減少不必要之損耗。

三、產(chǎn)生的原因:

(一)顧客遺棄。

(二)收銀臺(tái)無(wú)法結(jié)帳。

(三)其它。

四、店內(nèi)應(yīng)成立專(zhuān)門(mén) 孤兒 收集小組(兼職),負(fù)責(zé)收集賣(mài)場(chǎng)各區(qū)域的 孤兒 。 孤兒 小組由值班經(jīng)理負(fù)責(zé)管理,根據(jù)賣(mài)場(chǎng)的來(lái)客情況增減 孤兒 收集次數(shù)(原則上 孤兒 小組每半小時(shí)巡視賣(mài)場(chǎng)一次),同時(shí)值班經(jīng)理在巡視賣(mài)場(chǎng)時(shí)應(yīng)檢查 孤兒 的回收情況。

五、店內(nèi)應(yīng)設(shè)有專(zhuān)門(mén)的 孤兒 暫存區(qū),以擺放顧客結(jié)帳時(shí)無(wú)法掃描或顧客丟棄之商品。并分別按生鮮、食品、百貨三個(gè)部門(mén)擺放。

六、店內(nèi)需通知 孤兒 小組收集 孤兒 時(shí)必須使用統(tǒng)一的廣播語(yǔ):"食品部、百貨部、生鮮部請(qǐng)派‘陽(yáng)光行動(dòng)小組’(即 孤兒 小組之代名)至服務(wù)臺(tái)。"

七、 孤兒 回收小組須將收集的 孤兒 分類(lèi),將不影響銷(xiāo)售的直接chaoshi168.com送至其所在的陳列區(qū)域,無(wú)法再銷(xiāo)售的請(qǐng)送至各部門(mén)破包區(qū)或送各部門(mén)員工手中。生鮮商品或冷凍包裝商品應(yīng)優(yōu)先處理并交至各部門(mén)員工或駐場(chǎng)手中檢驗(yàn)其品質(zhì)是否完好再?zèng)Q定是否上貨架銷(xiāo)售。

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