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食品經銷商的轉型路徑思考

放大字體  縮小字體 發布日期:2024-03-17 09:55:54  來源:電商聯盟  作者:樂發網  瀏覽次數:24

1、賺取產品差價是傳統經銷商最初的盈利模式,也是經銷商發展過程中必須經歷的基本模式。隨著市場環境的變化,經銷商的利潤越來越低,那么除了價差以外,經銷商還能賺什么錢?

這個問題要分不同的行業和面向什么樣的市場來看。

(1)從行業上分析的話,食品和酒類是不一樣的。就算在酒類也有白酒、啤酒和紅酒的分類。而食品就更多了,肉類、休閑食品類、飲料乳品等。可以從原有產品的服務增值上賺錢,比如要是紅酒的話,可以組織俱樂部,舉辦一些沙龍等;也可以涉足紅酒投資的領域來賺錢。而對于食品飲料行業來講,經銷商可以通過擴大手中的經銷權利,與廠商成立股份公司進行區域市場的深度操盤,從單純的產品差價利潤模式轉型為市場經營利潤模式,比如蒙牛的很多區域經銷商與蒙牛共同合資成立分公司。

(2)從面向的市場來看,其實就是拋棄產品經銷的差價模式,需要從產業鏈的延伸上尋找出路了。

要解決還能賺什么錢的問題,還得先考慮還能賺誰的錢?是要賺最終消費者的錢?還是繼續賺終端客戶的錢?還是要轉分銷商的錢?還是要賺集團客戶的錢?還是要賺上游廠家的錢?

如果是想賺最終消費者的錢就要涉足產業鏈的下游,建設終端賣場,延伸渠道領域,比如現在很多地方出來的“地方特產店”等形式,是一種專業店渠道模式;

如果說是想賺終端客戶的錢那就將現有的產品結構進行調整;或者也可以向產業鏈的上有延伸涉足產品開發和制造,推出創新性的或適合區域市場的新產品。當然產業鏈延伸時自身的實力不足以支撐的話,還可以整合多方力量,采取合作、參股的形式發展。

要是想賺集團客戶的錢,就要擴充集團大客戶業務團隊,重點服務集團客戶;

還可以涉足電子商務與地方的電子商務網站、團購網站合作,拓展網絡營銷渠道,進行聯合營銷。

又或者,有實力和方向的經銷商還可以向多元化延伸,比如很多經銷商有小額貸款公司,或開發房地產,或涉足餐飲、烘焙零售領域。

2、我做經銷代理有一段時間,打算嘗試做專賣店。但這又屬于一個全新的領域,目前休閑食品專賣店倒是很多,我想形成差異化,但不知道做哪一品類具有市場潛力,希望能給到一些建議。

嘗試專賣店其實就是上面說到,經銷商從商貿領域向產業鏈的下游-零售終端延伸的行為。但是,在零售終端銷售什么養的產品是值得研究的,不能單純從選擇一個具有差異化的、新的品類的角度來考慮—因為現在是一個“同質化”非常嚴重的時代—不是產品的同質化,而是“戰略的同質化”(戰略管理大師邁克爾波特語),意思是說,當你在想能找到一個與眾不同,而又深受人們歡迎的產品或品類的時候,很多人也在這么想,而且很多人都已經在做了。

其實很多的時候,并不存在什么獨一無二的深受人們歡迎的品類或產品,關鍵是要“知己知彼”,“經營什么”才有機會“百戰九十勝”。A、首先是知己,就是要分析自身的實力如何:能運作的資金實力、能爭取到的政策支持怎么樣?包括多年經銷成功的路徑是什么:是龐大扎實的網絡還是親力親為的勤奮?自己的團隊實戰能力怎么樣:堅強穩定的團隊還是“木打的營盤,流水的兵”?自己去也的管理結構和模式如何?已經引進職業經歷了呢?還是家族管理夫妻店模式?只有分析了自身的情況-全球品牌網-后才能針對性的選擇方向和判斷執行力。B、再就是“知彼”,就是你了解你現在所在的區域市場嗎?你的同行們都在投資什么?比如,內蒙古這兩年隨著經濟的發展、旅游業也蓬勃發展,外來的旅游人數逐年上漲,這就產生了龐大的外來旅游人群喜歡的“蒙古民族、草原”概念的產品和服務的市場。充滿大街小巷的“少數民族特產店”、“牛肉干、奶食品店“……,主營產品無非是草原特色奶食品、牛羊肉類產品、奶酒、乳飲料類產品,當然還有那些“羊皮畫、馬頭琴“的個民族工藝品的產品……。這個時候,可能品類或產品不是最主要的,而諸如“店面選址在車站附近”、“或說蒙古語的導購人員”以及“充滿民族風情的氛圍營造和服務”可能才是關鍵的。

所以,不能單純的“品類或產品為王“的想法并不可取,而是要綜合考慮“內外部的”環境和情況,并針對性的開展基礎工作反倒是重要的。

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