超市們不約而同放下身段，主動與水果產地直接對接。
人人樂、興隆大家庭、華潤等全國連鎖超市，自去年至今，紛紛直接與海南對接，希望從產地直購熱帶水果，改變過去從經銷商進貨的方式。
“網購、水果超市等水果銷售新業態發展，搶鮮、搶快，成為水果行業新的競爭點。”業內人士評價說，超市購銷方式的轉變，標志著水果產業今后將朝著直供直銷方向發展，這對于海南來說是一次難得的機遇。
轉型連鎖超市主動對接產地
5月17日，西安舉辦的海南水果節，人人樂超市各層級的采購主管，與海南20多家水果種植企業和大戶，坐在一起，商討合作模式。
這不是第一家全國性連鎖超市主動與海南對接。20多天前，華潤超市組織了該公司全國五大區域水果采購主管赴海南，與海南企業合作，從基地直接采購荔枝。而去年，遼寧興隆大家庭商業集團也將目光瞄準了海南，舉辦了沈陽海南水果節，采取“空運直購直銷”模式。
業內人士表示，過去超市都是“等人送貨上門”，由經銷商從批發市場采購，再向其供貨;而現在之所以紛紛改變進貨渠道，直接與產地對接，在于競爭的壓力。
而水果超市的興起，也正是迎合了市民對水果品質和新鮮的需求。與普通超市不同，水果超市均選擇品質上乘的水果，不易保鮮的水果則放在冰柜中銷售。
機會有助海南水果打出品牌
“你們幫我弄一個攤位，我們先把蓮霧空運到西安，先探一下市場反應。”5月17日，在與人人樂超市對接會上，三亞蓮霧協會會長、三亞南鹿實業有限公司董事長邢軍對農超對接表現出了強烈興趣。
邢軍說，農超對接對提高市民認識度、開拓市場有很好的效果。
省農業廳副巡視員林道孔說，由于運輸、銷售渠道、市場開拓等原因，例如蓮霧、紅毛丹、菠蘿蜜等不少海南熱帶特色水果，還未進入西北市場。
“與終端市場直接合作，還可以讓市場信息直接進入田間地頭。銷售方可以及時將市場對產品的需求反饋給種植戶，防止農民種出的產品不符合市場需求。”文昌德興果蔬有限公司直接向華潤萬家供應荔枝，該公司總經理蘇建勝說：“華潤4月初，就派人到基地考察荔枝的種植情況，做質量檢測，提出產品標準。”
“我種的哈密瓜長期供應給水果超市，雖然他們要求的質量高，但是價格比較穩定，不會出現過山車現象。”陵水黎族自治縣種植戶蔡杜穎說，無論網購、水果超市還是轉型后的大賣場連鎖超市，他們有一個共同特點就是縮短了與產地的距離，海南則可以借此貼近市場，將水果做出品牌。
難題點對點銷售仍任重道遠
雖然，直銷對終端銷售商來說提高了水果品質，對產地來說更加貼近市場，然而，其缺點依然不容忽視。
“農超對接喊了很多年，但是全國至今沒有成功案例。”人人樂超市西北區總經理張維鳴說，“主要是有兩個對接沒有解決好，一個物流對接，一個是錢貨對接。”
“從基地到超市，農產品(000061,股吧)是整車運過來的，需要有一個集散中心，承擔集中、冷庫儲存及配送到各個超市門店。而現在，這部分功能，是由批發市場承擔的。”張維鳴說，“錢貨對接的難點是，超市如果直接從農民進貨，超市一方需要農民保證貨的質量，而農民則需要超市按時付款，這也需要中間擔保人，現在這個角色由經銷商承擔。”
此外，每個超市所需要的量較少，如何優化物流也是需要考慮的問題。“我們發一車哈密瓜至少要6噸，而像人人樂超市，在西安的門店，一天難以消化這么大的量。”海南良好農業科技有限公司副總經理熊熙說，“這就需要和其他水果一起搭配運輸，超市一方需要考慮調度問題。”
業內人士建議，政府可以嘗試扶持商會、協會或者企業，建立物流配送中心和承擔中間擔保人的角色，盡量減少中間環節，實現農超對接。
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本文來源： 人人樂、華潤等超市與海南對接 搶“鮮”機
