【編者按】 天天果園 在經(jīng)歷了七年的發(fā)展后，創(chuàng)始人王偉對(duì)當(dāng)下整個(gè)行業(yè)的判斷是即將回暖，甚至大熱，他判斷的依據(jù)是什么呢？為了闡明觀點(diǎn)，王偉撰文分析了當(dāng)下生鮮電商面臨的局勢(shì)。
　　剛剛過去的愚人節(jié)，是 天天果園 成立七周年的日子。我們團(tuán)隊(duì)一直自比笨小孩、愚公，七年來(lái)每一天就是一根筋的找水果、運(yùn)水果、包水果、送水果。沒去多想別的，埋頭把臟活累活做徹底，還真的做到垂直領(lǐng)域第一。這7年說(shuō)實(shí)話是很辛苦的，但一直蠻有激情，對(duì)生鮮電商行業(yè)的信心也越來(lái)越足。
　　最近半年多來(lái)，行業(yè)有些大起大落，資本對(duì)生鮮電商整體不太樂觀，有一些公司出了問題（為什么出問題，可以看上一篇《為風(fēng)口而創(chuàng)業(yè)的人，早點(diǎn)洗洗睡吧》），但是我反而感到這個(gè)行業(yè)已經(jīng)做好準(zhǔn)備回暖了，而且非常有可能大熱，這讓我在七周年這幾天的心情既興奮又焦慮。興奮之處在于，經(jīng)過過去兩年的摸索，我對(duì)生鮮電商行業(yè)看得比任何時(shí)候都清楚，對(duì)未來(lái)更加堅(jiān)定。為什么焦慮？因?yàn)槲覔?dān)心做得不夠好，對(duì)不起這個(gè)時(shí)代。
　　當(dāng)下生鮮電商兩大機(jī)遇：
　　第一，供給側(cè)改革
　　今年我對(duì)自己和 天天果園 的要求是，忘記外面的浮躁與喧嘩，聽從自己的內(nèi)心，一心一意的把生鮮事業(yè)做扎實(shí)。
　　“兩會(huì)”以來(lái)，“經(jīng)濟(jì)新常態(tài)”、“供給側(cè)改革”等成為市場(chǎng)熱詞。在我看來(lái)，“供給側(cè)改革”最容易實(shí)現(xiàn)突破的，正是在生鮮電商領(lǐng)域。一邊是各地優(yōu)質(zhì)水果鋪天蓋地的滯銷新聞，一邊是消費(fèi)者在抱怨吃不到好的國(guó)產(chǎn)水果,行業(yè)上下游有很多事情值得去做。
　　本該在“供給側(cè)改革”中擔(dān)任主力的生鮮電商，卻將有限的資源和精力都放到了低價(jià)爭(zhēng)奪消費(fèi)者的環(huán)節(jié)，這其實(shí)是一種本末倒置的做法。在供應(yīng)鏈、物流、品牌等商家應(yīng)該著重發(fā)力的環(huán)節(jié)。
　　而 天天果園 則開始啃國(guó)產(chǎn)水果這一生鮮供應(yīng)鏈中的硬骨頭。我們雖然起家于進(jìn)口水果，但我們一直致力于增加國(guó)產(chǎn)水果的比重，2015年我們從原來(lái)的1:9，做到了4:6，未來(lái)我們希望國(guó)產(chǎn)與進(jìn)口的比例是5:5。國(guó)內(nèi)農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革對(duì)于生鮮電商來(lái)說(shuō)是一次機(jī)會(huì)。
　　為抓住這次機(jī)會(huì)，2015年 天天果園 開始試水標(biāo)準(zhǔn)化，在云南投資了一個(gè)水果分揀的工廠。通過生產(chǎn)線上的紅外線技術(shù)，我們可以了解水果的甜度、大小等信息，提升生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)水果的果農(nóng)的收入。
　　生鮮電商是個(gè)非常燒錢的行業(yè)。錢燒完了不可怕。可怕的是，錢燒完了，沒有留下任何東西。 天天果園 希望投資人給到的錢，能燒在有利于生鮮電商健康發(fā)展的體系上。大家可能最近有聽到 天天果園 完成D輪融資的消息。談融資時(shí)，我就是這么跟投資人說(shuō)的，其間也拒了很多急功近利的投資人。
　　第二，消費(fèi)升級(jí)的2.0時(shí)代
　　屬于生鮮電商的大時(shí)代，除了政策支持，還離不開對(duì)消費(fèi)升級(jí)的預(yù)期。我們一直在說(shuō)，生鮮是高頻、剛需的商品，這是建立在消費(fèi)升級(jí)的基礎(chǔ)之上的。
　　我們理解的消費(fèi)升級(jí)，不是消費(fèi)成本的升級(jí)，而是在選擇增多的前提下，消費(fèi)者消費(fèi)理念的逐步理性。
　　在電商的推動(dòng)下，中國(guó)的消費(fèi)市場(chǎng)正在經(jīng)歷第二次的消費(fèi)升級(jí)。第一次是在10年前，淘寶等電商平臺(tái)的推動(dòng)下，傳統(tǒng)渠道商品低附加值、虛高毛利的特點(diǎn)徹底暴露，消費(fèi)者用腳投票轉(zhuǎn)向價(jià)格更為合理的電商平臺(tái)，即消費(fèi)者開始用更加理性的價(jià)格來(lái)購(gòu)買商品。
　　第二次消費(fèi)升級(jí)發(fā)生在最近幾年，消費(fèi)者嘗試通過各種渠道去購(gòu)買品質(zhì)更好的商品，價(jià)格依然重要但不再起決定性的作用。所以我們能夠看到，消費(fèi)者去海外買馬桶蓋和奶粉，各種跨境電商平臺(tái)如小紅書等雨后春筍般的成長(zhǎng)。
　　 天天果園 也將是消費(fèi)升級(jí)2.0版的最大收益者。雖然生鮮電商的滲透率仍不足2%，但我們從調(diào)研及后臺(tái)數(shù)據(jù)能看到，消費(fèi)者對(duì)有品質(zhì)的商品，接受程度越來(lái)越高。家庭消費(fèi)正在這場(chǎng)消費(fèi)升級(jí)中，扮演越來(lái)越重要的作用。
　　過去我們常說(shuō)，社會(huì)的主要矛盾是人民日益增長(zhǎng)的物質(zhì)文化需要與落后生產(chǎn)力之間的矛盾，現(xiàn)在這矛盾依然沒有變。
　　城市中產(chǎn)階級(jí)正在成為消費(fèi)升級(jí)2.0版的主力軍。現(xiàn)在中國(guó)中產(chǎn)階級(jí)人數(shù)大約有1.09億，未來(lái)會(huì)達(dá)到幾億。很多人想吃新鮮美味的東西，但是市場(chǎng)給他們的只有低價(jià)、低品質(zhì)和低服務(wù)的東西。

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