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蘇州:永旺旗下的這家生鮮超市為何做不下去了

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2024-04-22 07:12:25  來源:電商聯(lián)盟  作者:樂發(fā)網(wǎng)  瀏覽次數(shù):60

美思佰樂東環(huán)店閉店
  一邊是熱鬧搶購(gòu)新鮮蔬果和清倉(cāng)價(jià)日用品的主婦們;一邊是超市工作人員忙不迭地收拾、清理、拆卸柜臺(tái),打包裝走……這一幕冰火兩重天的景象發(fā)生在萬(wàn)科美好廣場(chǎng)的美思佰樂東環(huán)店,經(jīng)過昨天最后一日清倉(cāng)甩賣,這家經(jīng)營(yíng)了兩年多的超市正式宣布閉店。
   永旺 旗下,高端定位,生鮮主打,吆喝這些賣點(diǎn)的超市,照理抗風(fēng)險(xiǎn)能力比一般超市更強(qiáng),但為何撤了?
  一個(gè)月前就有關(guān)店跡象 它可是隸屬于“牛牌” 永旺
  昨天上午10點(diǎn)多,站在門口張望,超市里的人流正常,新鮮蔬果擺了整整好幾個(gè)貨架,絲毫尋不到“最后一天”的跡象。再往里走,才一目了然:大多數(shù)日用品貨架都已清空,工作人員忙著拆卸貨架,以便裝車?yán)摺?br />   “山東紅富士蘋果才4.5元一斤,看起來很新鮮,正好來?yè)毂阋恕?rdquo;家住徐家浜的吳阿姨說,半個(gè)月前得知這家超市開始清倉(cāng)就常來,這家的水果和豬肉品質(zhì)不錯(cuò)。不過吳阿姨也坦言:是沖著清“倉(cāng)才來,平時(shí)不搞活動(dòng)不怎么來。”見緊鄰紅富士貨柜的油桃才2.5元/斤,吳阿姨又打包了一些。
  超市的工作人員此時(shí)大多在整理貨架,只留少數(shù)幾個(gè)收銀員為顧客結(jié)賬,大門口有一位身穿工作服、掛著胸牌的工作人員維持秩序。
  問起超市閉店一事,這位陳小姐并不多言,只讓記者去看大門口的公告。
  拐到進(jìn)門處,果然貼有兩張公告。一張標(biāo)著“溫馨提示”的公告字跡顏色已變淡,寫著:“因店鋪經(jīng)營(yíng)計(jì)劃改變,從2016年5月1日開始,門店不再招募會(huì)員。”緊靠這張公告的,就是“閉店通知”:“本店將于2016年6月30日閉店,顧客會(huì)員卡內(nèi)積分請(qǐng)?jiān)谥坝猛?hellip;…購(gòu)買本店的購(gòu)物卡也請(qǐng)?zhí)嵩缦M(fèi)使用,7月1日起若未使用完的會(huì)員卡、購(gòu)物卡,可至美思佰樂樂園店使用。”
  也就是說,在5月1日超市就已決定閉店。內(nèi)部早“就流傳開了,正式告知顧客是在6月1日,貼出了這張《閉店通知》。”陳小姐說,半個(gè)月前,超市才正式清倉(cāng)。
  就超市的運(yùn)營(yíng)而言,平時(shí)周二、周三、周四為促銷“均價(jià)日”,人流還好。不過她之前也在家樂福超市待過,相比大賣場(chǎng),這家超市還是差些。
  在網(wǎng)上搜索美思佰樂的背景,相當(dāng)了得:Maxvalu美思佰樂,日本最大的食品超市品牌,隸屬于世界500強(qiáng)、亞洲最大的零售集團(tuán)日本 永旺 株式會(huì)社。作為日本最大的食品超市品牌,Maxvalu在全球已開設(shè)店鋪1500家,成為高品質(zhì)生活超市的代表。作為一家專業(yè)食品超市,Maxvalu定位于“安全安心便利”,為消費(fèi)者提供多種多樣的每日新鮮食材、美食選擇,每家超市面積在2500平方米左右,陳列7000到1萬(wàn)種蔬菜、副食以及加工食品等。
  消費(fèi)習(xí)慣悄然改變 超市生意日漸難了
  精致、便捷,迎合都市年輕一族的生活方式。萬(wàn)科美好廣場(chǎng)的這家美思佰樂定位與面積都符合這些特質(zhì),正是當(dāng)今有消費(fèi)能力的年輕一族的心頭好,為何會(huì)突然閉店?更讓人難以理解的是,這家營(yíng)業(yè)兩年多的超市,是“牛牌” 永旺 旗下的精品超市,運(yùn)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)可謂嫻熟,怎么就關(guān)張了?
  據(jù)蘇州市商務(wù)局?jǐn)?shù)據(jù),蘇州社會(huì)消費(fèi)品零售總額1月到5月為1982.52億元,同比增10.1%,而市重點(diǎn)經(jīng)貿(mào)企業(yè)社會(huì)消費(fèi)品零售總額卻同比減少4.6%,大型實(shí)體店的吸引力明顯在降低。前幾年,隨著區(qū)域商業(yè)的強(qiáng)勢(shì)發(fā)展,中大型超市賣場(chǎng)就開始走下坡路了。”蘇城一家大賣場(chǎng)負(fù)責(zé)人認(rèn)為,年輕人的消費(fèi)習(xí)慣這幾年幾乎是顛覆性的改變。
  當(dāng)業(yè)態(tài)日漸豐富后,對(duì)價(jià)格并不十分敏感的年輕人,更愛在家門口解決日常所需,那些隨處可見的便利店,就正對(duì)胃口。在近期的中國(guó)便利店大會(huì)上,中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)裴亮也給出了一份數(shù)據(jù),便利店業(yè)態(tài)銷售額較上年增幅15.2%,遠(yuǎn)高于超市業(yè)態(tài)的4.1%和百貨業(yè)態(tài)的-0.8%。他還表達(dá)了對(duì)便利店發(fā)展前景的樂觀,認(rèn)為便利店存在巨大的發(fā)展?jié)摿涂臻g。
  業(yè)內(nèi)人士分析說,當(dāng)前,80后90后消費(fèi)者已經(jīng)成為主力消費(fèi)人群,他們的消費(fèi)觀與之前的60后70后有很大的不同,年輕一代消費(fèi)者追求的是消費(fèi)的性價(jià)比,主張的是便捷、快速、隨性、碎片化的消費(fèi),這與便利店的定位完全吻合。加之“互聯(lián)網(wǎng)+”時(shí)代的到來,傳統(tǒng)的超市、大賣場(chǎng)的商品被電商平臺(tái)不斷沖擊。與此不同的是,便利店業(yè)態(tài)帶給消費(fèi)者的不僅僅是商品,還有即時(shí)和便捷,這是電商平臺(tái)無法替代的體驗(yàn)。同時(shí),便利店業(yè)態(tài)依靠其密集的網(wǎng)絡(luò),與消費(fèi)者發(fā)生的頻繁接觸,已經(jīng)成為O2O落地的最好載體之一。
  相比之下,超市、大賣場(chǎng)的弊端就一下清晰了。位于大型綜合體里的超市、大賣場(chǎng),購(gòu)物一趟相當(dāng)繁瑣:你必須要特意抽時(shí)間,開車、停車,再加上在里頭兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)、結(jié)賬、提貨,時(shí)間和人力成本相當(dāng)高。對(duì)于圖便利、快捷的年輕上班族來說,這幾年,去大賣場(chǎng)的頻次明顯降低,從一周幾次降到一周一次都不能保證,他們每次去都會(huì)囤積足夠的必備品,而日常用的小東西則悉數(shù)在便利店解決。
  選址與規(guī)模有先天缺陷 各大賣場(chǎng)夾擊中舉步維艱
  雖然大環(huán)境導(dǎo)致超市生意越發(fā)難做,但也有人活得風(fēng)生水起。比如位于園區(qū)李公堤上一家精品生鮮超市,經(jīng)營(yíng)了10年,仍舊有聲有色。美思佰樂樂園店也營(yíng)運(yùn)正常,這家東環(huán)店,為何閉店了?
  “我覺得這家超市,有一些胎里毛病,先天缺陷。”一位業(yè)內(nèi)人士分析說,美思佰樂東環(huán)店的超市定位為生鮮品類、中高端、進(jìn)口食品,選址就是第一要義。萬(wàn)科美好廣場(chǎng)周邊聚集的老新村偏多,常住人口中,老年人占比較高,他們的消費(fèi)要求與超市定位不相匹配。而李公堤上的精品超市,選址就很贊,這里聚集人群年輕有活力,消費(fèi)能力強(qiáng),對(duì)生活品質(zhì)有較高追求,超市就正好對(duì)路。類似定位,并經(jīng)營(yíng)得不錯(cuò)的超市,蘇城還有不少,比如久光百貨的地下超市,都因選址得當(dāng),迎合了區(qū)域本身的消費(fèi)定位而經(jīng)營(yíng)狀況良好。
  而且,這家店還處于蘇城三大知名大賣場(chǎng)的圍攻夾擊中。一位熟悉此地的顧客說,走捷徑,從一條小路穿過去,500米就能到達(dá)歐尚;而沿東環(huán)路開車到家樂福,也僅幾分鐘路程;仍然沿著東環(huán)路往另一頭走,也沒多遠(yuǎn),就是大潤(rùn)發(fā)東環(huán)店。這幾家大賣場(chǎng)無論品類抑或價(jià)格,都比美思佰樂東環(huán)店更具優(yōu)勢(shì),又更符合附近居民的消費(fèi)口味。
  對(duì)超市來說,還有一檔要緊事,叫規(guī)模化,這直接決定了超市成本控制的能力。蘇城一家連鎖大賣場(chǎng)的負(fù)責(zé)人認(rèn)為,像美思佰樂東環(huán)店如此定位的生鮮進(jìn)口品超市,與大潤(rùn)發(fā)、歐尚、家樂福、華潤(rùn)等連鎖大賣場(chǎng)相比,吞吐量一定會(huì)小些,這就導(dǎo)致超市的規(guī)模化水平相對(duì)欠缺,同時(shí)進(jìn)口食品要過海關(guān)等環(huán)節(jié)相對(duì)多,無形中都抬高了成本。
  成本高,貨品的單價(jià)就降不下來,周邊居民又更喜愛大賣場(chǎng)定位的貨品,而且去大賣場(chǎng)也很方便。
  幾重夾擊下,美思佰樂東環(huán)店,生意就很難做了。
  記者手記
  “行情不佳,大環(huán)境太差,日子難過啊!”作為一名商業(yè)條線記者,今年采訪中聽到最多的就是這一句。
  實(shí)體店關(guān)門更是屢見不鮮。早在去年,全國(guó)實(shí)體店就出現(xiàn)“關(guān)門潮”,商務(wù)部還特別回應(yīng)說,不要?dú)怵H,有關(guān)部門將繼續(xù)積極支持、引導(dǎo)其創(chuàng)新、轉(zhuǎn)型發(fā)展。可今年困窘依舊。據(jù)蘇州百貨業(yè)協(xié)會(huì)調(diào)查,今年一季度,負(fù)增長(zhǎng)情況嚴(yán)峻,不僅蘇州,全國(guó)均如此。全國(guó)大部分百貨商場(chǎng)利潤(rùn)下降的比率,達(dá)到了兩倍于銷售下降的程度。
  怎么辦?在如此大環(huán)境下,蘇州百貨業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、蘇州人民商場(chǎng)股份有限公司董事長(zhǎng)謝懷請(qǐng)覺得,對(duì)于眼前困難,首先,要增強(qiáng)信心,政府各部門也都在支持和幫助企業(yè)家渡難關(guān)。最重要的是,各實(shí)體店的掌門人要有具體對(duì)策。比如,主業(yè)狀況還不錯(cuò)的,要堅(jiān)持穩(wěn)住主業(yè),并拓展新業(yè)、特業(yè)。同時(shí),在資產(chǎn)運(yùn)作上要轉(zhuǎn)得快,對(duì)外投資風(fēng)險(xiǎn)要控得住,把商品經(jīng)營(yíng)、資本運(yùn)作、新業(yè)三位一體發(fā)展,通過資產(chǎn)運(yùn)作和新業(yè)來補(bǔ)財(cái)氣,穩(wěn)住實(shí)體店。同時(shí),也要做最壞打算的預(yù)案,要有現(xiàn)金流的準(zhǔn)備,在最困難出現(xiàn)時(shí),能挺過去。他特別強(qiáng)調(diào),對(duì)實(shí)體商家來說,眼下最要緊的是,看好自家的錢,對(duì)于新投資、新開店,要謹(jǐn)慎評(píng)估各個(gè)方面,投資開店必須異常小心。
  商務(wù)部門的相關(guān)負(fù)責(zé)人則覺得,傳統(tǒng)零售實(shí)體店應(yīng)主動(dòng)擁抱互聯(lián)網(wǎng),發(fā)揮實(shí)體店網(wǎng)點(diǎn)和物流的優(yōu)勢(shì),可發(fā)展網(wǎng)訂店取、網(wǎng)訂店送、線下體驗(yàn)、線上下單、在線支付等融合發(fā)展模式。同時(shí),多業(yè)態(tài)協(xié)同發(fā)展,百貨店、購(gòu)物中心盡量完善業(yè)態(tài)布局,豐富餐飲、教育、休閑、娛樂等服務(wù)功能,滿足不同層次的消費(fèi)需求。

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