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零售企業(yè)的供應(yīng)鏈管理戰(zhàn)略研究

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2023-12-08 06:38:21  來(lái)源:電商聯(lián)盟  作者:樂(lè)發(fā)網(wǎng)  瀏覽次數(shù):2

  作為一種集成化的管理思想和方法, 供應(yīng)鏈 管理是圍繞核心企業(yè),通過(guò)物流、資金流、信息流等,將由供應(yīng)商、制造商、分銷(xiāo)商、零售商直到最終的顧客所組成的 供應(yīng)鏈 連成一個(gè)整體的管理模式。目前,我國(guó)的眾多零售企業(yè)對(duì) 供應(yīng)鏈 管理的認(rèn)識(shí)還僅僅停留在運(yùn)作層面上,沒(méi)有將其看成是企業(yè)戰(zhàn)略實(shí)施的重要組成部分,因此只有通過(guò)對(duì) 供應(yīng)鏈 管理進(jìn)行戰(zhàn)略性思考,結(jié)合商品類(lèi)型來(lái)構(gòu)建 供應(yīng)鏈 以獲取戰(zhàn)略匹配,才能使我國(guó)零售企業(yè)的 供應(yīng)鏈 管理實(shí)施產(chǎn)生質(zhì)的飛躍。
  一、效率型 供應(yīng)鏈 和反應(yīng)型 供應(yīng)鏈
   供應(yīng)鏈 主要有兩類(lèi)功能:物流功能和商流功能。 供應(yīng)鏈 的物流功能是指以最低的成本將原材料加工成零部件、半成品、產(chǎn)品并將它們從 供應(yīng)鏈 的一個(gè)節(jié)點(diǎn)運(yùn)送到另一個(gè)節(jié)點(diǎn); 供應(yīng)鏈 的商流功能是指對(duì)市場(chǎng)需求做出迅速反應(yīng),確保以合適的產(chǎn)品在合適的地點(diǎn)和時(shí)間來(lái)滿(mǎn)足顧客的需求。物流功能和商流功能都需要一定成本,兩者構(gòu)成 供應(yīng)鏈 的總成本,其中物流成本主要包括運(yùn)輸、儲(chǔ)存、包裝、裝卸、流通加工、配送等費(fèi)用,商流成本則包括供過(guò)于求時(shí)的商品降價(jià)損失、供不應(yīng)求時(shí)的缺貨損失,以及由此而喪失的潛在顧客收入。一般意義上的 供應(yīng)鏈 是在物流和商流這兩個(gè)功能間的權(quán)衡,即反應(yīng)能力與效率、成本水平之間進(jìn)行權(quán)衡。
   供應(yīng)鏈 管理是一種集成的管理思想和方法,在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈、信息技術(shù)迅速發(fā)展的今天, 供應(yīng)鏈 趨向于盡量縮短響應(yīng)時(shí)間以滿(mǎn)足不斷變化的用戶(hù)需求。在這種基于時(shí)間的競(jìng)爭(zhēng)中,要求 供應(yīng)鏈 運(yùn)作模式與市場(chǎng)需求同步,不僅響應(yīng)速度要快,而且要反應(yīng)得柔性靈巧。 供應(yīng)鏈 反應(yīng)能力可用 供應(yīng)鏈 完成以下任務(wù)的能力來(lái)度量:即是否能對(duì)需求的大幅度變動(dòng)作出反應(yīng);是否能滿(mǎn)足客戶(hù)較短供貨期的要求;是否能向客戶(hù)提供較多品種的產(chǎn)品;是否能提供創(chuàng)新的產(chǎn)品;是否能為客戶(hù)提供高水平的服務(wù)。 供應(yīng)鏈 擁有的上述能力越多, 供應(yīng)鏈 的反應(yīng)能力就越強(qiáng)。然而反應(yīng)能力的提高也必須付出成本增加的代價(jià)。
  效率型 供應(yīng)鏈 是以實(shí)現(xiàn) 供應(yīng)鏈 的物流功能為主要目標(biāo),即以最低的成本將原材料轉(zhuǎn)化成零部件、在制品和成品,并最終送至消費(fèi)者手中。效率型 供應(yīng)鏈 面對(duì)的市場(chǎng)需求、產(chǎn)品特性和相關(guān)技術(shù)具有相對(duì)穩(wěn)定性,因而 供應(yīng)鏈 上的各節(jié)點(diǎn)企業(yè)可以關(guān)注于獲取規(guī)模經(jīng)濟(jì)效益、提高設(shè)備利用率、降低生產(chǎn)、運(yùn)輸、庫(kù)存等方面的相關(guān)費(fèi)用,從而最大限度地降低產(chǎn)品成本。反應(yīng)型 供應(yīng)鏈 則以實(shí)現(xiàn) 供應(yīng)鏈 的商流功能為主要目標(biāo),即對(duì)市場(chǎng)需求變化做出迅速的反應(yīng),這類(lèi) 供應(yīng)鏈 所提供的產(chǎn)品,其市場(chǎng)需求有很大的不確定性,或者產(chǎn)品生命周期較短,或者產(chǎn)品本身技術(shù)發(fā)展很快,或者產(chǎn)品需求的季節(jié)性波動(dòng)很強(qiáng)。反應(yīng)型 供應(yīng)鏈 需要保持較高的市場(chǎng)應(yīng)變能力,實(shí)現(xiàn)柔性生產(chǎn),從而減少產(chǎn)品過(guò)時(shí)和失效的風(fēng)險(xiǎn)。 供應(yīng)鏈 戰(zhàn)略便是在 供應(yīng)鏈 的反應(yīng)能力和效率水平之間的平衡,零售企業(yè)一旦確定 供應(yīng)鏈 戰(zhàn)略之后,強(qiáng)調(diào)反應(yīng)能力的 供應(yīng)鏈 必須將其所有的職能戰(zhàn)略設(shè)計(jì)用來(lái)提高其反應(yīng)能力,而強(qiáng)調(diào)效率水平的 供應(yīng)鏈 ,則必須讓所有的職能戰(zhàn)略都用來(lái)為提高效率做貢獻(xiàn)。  二、零售企業(yè)商品類(lèi)型與 供應(yīng)鏈 戰(zhàn)略的匹配
  零售企業(yè)的商品類(lèi)型可以根據(jù)市場(chǎng)需求的特性劃分為功能性商品和創(chuàng)新性商品。功能性商品是指那些用以滿(mǎn)足基本需求、生命周期長(zhǎng)、需求穩(wěn)定且邊際收益較低的商品,例如超市銷(xiāo)售的各種日用百貨、冷凍冷藏食品、常溫加工食品等。功能性商品的生命周期長(zhǎng)、需求穩(wěn)定并可準(zhǔn)確預(yù)測(cè),從而使供求可以達(dá)到近乎完美的平衡,這使市場(chǎng)調(diào)節(jié)變得容易,其商流成本可以忽略不計(jì),零售企業(yè)可以集中幾乎全部精力來(lái)降低物流成本,通過(guò)與上游供應(yīng)商的密切合作,加速庫(kù)存周轉(zhuǎn),及時(shí)補(bǔ)充存貨,采取高效率低成本的采購(gòu),對(duì)供應(yīng)商的選擇側(cè)重成本和質(zhì)量,根據(jù)市場(chǎng)預(yù)測(cè)保證均衡有效地滿(mǎn)足顧客的需求,實(shí)現(xiàn)整條 供應(yīng)鏈 的庫(kù)存最小化和效率最大化。顯然,功能性商品要求效率過(guò)程,經(jīng)營(yíng)此類(lèi)商品的零售企業(yè)應(yīng)當(dāng)采用效率型 供應(yīng)鏈 。
  創(chuàng)新性商品是指在設(shè)計(jì)或者服務(wù)等方面創(chuàng)新的商品,這些商品能夠帶來(lái)較高利潤(rùn),但是由于其生命周期短暫和商品的多樣化,需求卻很難準(zhǔn)確預(yù)測(cè),并且大量仿制品的出現(xiàn)會(huì)削弱創(chuàng)新商品的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),企業(yè)不得不進(jìn)行一系列的更加新穎的創(chuàng)新,從而使需求更加具有不可預(yù)見(jiàn)性。創(chuàng)新性商品具有的高度市場(chǎng)不確定性,增加了供求不平衡的風(fēng)險(xiǎn),因此其主要成本是商流成本而非物流成本,需要零售企業(yè)根據(jù)市場(chǎng)的變化快速靈活地響應(yīng)顧客需求。顯然,創(chuàng)新性商品要求靈敏反應(yīng)的過(guò)程,經(jīng)營(yíng)此類(lèi)商品的零售企業(yè)應(yīng)當(dāng)采用反應(yīng)型 供應(yīng)鏈 。如果零售企業(yè)經(jīng)營(yíng)的商品是功能性商品卻采用反應(yīng)型 供應(yīng)鏈 ,或者經(jīng)營(yíng)的是創(chuàng)新性商品卻采用效率型 供應(yīng)鏈 時(shí),其 供應(yīng)鏈 戰(zhàn)略就發(fā)生了根本性的錯(cuò)誤,這時(shí)就需要重新設(shè)計(jì) 供應(yīng)鏈 。
  三、零售企業(yè) 供應(yīng)鏈 管理戰(zhàn)略的實(shí)施
  首先,識(shí)別零售企業(yè)的商品需求特性。我們可以從商品的生產(chǎn)周期、需求可預(yù)測(cè)性、商品多樣性以及市場(chǎng)導(dǎo)入期與服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)等方面來(lái)識(shí)別商品的需求特性。一般來(lái)說(shuō),功能性商品的生命周期較長(zhǎng)(兩年以上),創(chuàng)新性商品的生命周期較短;功能性商品的品種較少,創(chuàng)新性商品的品種較多;功能性商品的需求預(yù)測(cè)偏差較小,創(chuàng)新性商品的預(yù)測(cè)偏差較大;功能性商品的平均存貨率較低,創(chuàng)新性商品的平均存貨率較大;功能性商品的市場(chǎng)導(dǎo)入期較長(zhǎng),創(chuàng)新性商品的市場(chǎng)導(dǎo)入期較短;功能性商品的利潤(rùn)貢獻(xiàn)率較低,創(chuàng)新性商品的利潤(rùn)貢獻(xiàn)率較高。利用這些判別標(biāo)準(zhǔn)可以有效地識(shí)別商品的需求特性。
  其次,實(shí)施零售商品類(lèi)別管理。零售商品類(lèi)別管理是指零售商以某一商品類(lèi)別作為戰(zhàn)略經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行管理,集中精力傳遞和實(shí)現(xiàn)消費(fèi)者的價(jià)值,以取得更好的經(jīng)營(yíng)績(jī)效。具體來(lái)說(shuō),零售企業(yè)對(duì)經(jīng)營(yíng)的所有商品按類(lèi)別進(jìn)行分類(lèi),確定和衡量每一類(lèi)別商品的功能、收益性、成長(zhǎng)性等指標(biāo),并將商品類(lèi)型區(qū)分為功能性商品和創(chuàng)新型商品。在此基礎(chǔ)上,結(jié)合考慮各類(lèi)商品的庫(kù)存水平和貨架展示等因素,制定商品品種計(jì)劃,對(duì)整個(gè)商品類(lèi)別進(jìn)行管理,提高顧客的服務(wù)水平,實(shí)現(xiàn)整個(gè)商品類(lèi)別的整體收益最大化。
  最后,按照商品類(lèi)型分別采用相應(yīng)的 供應(yīng)鏈 戰(zhàn)略。對(duì)于功能型商品應(yīng)當(dāng)側(cè)重于降低物流成本,采用效率型 供應(yīng)鏈 ,實(shí)施有效客戶(hù)反應(yīng)(ECR)系統(tǒng)。從提高商品供應(yīng)的效率入手,與上游供應(yīng)商和制造商之間利用現(xiàn)代信息技術(shù)建立相互協(xié)調(diào)的供應(yīng)模式,零售商總部利用POS系統(tǒng)提供的商品銷(xiāo)售信息,以及對(duì)銷(xiāo)售量的預(yù)測(cè),利用電腦輔助訂貨系統(tǒng)向供應(yīng)商訂貨,由供應(yīng)商或區(qū)域配送中心向各零售商店提供即時(shí)補(bǔ)貨,拉動(dòng)制造商進(jìn)行產(chǎn)品生產(chǎn),形成銷(xiāo)售和配送的同步運(yùn)轉(zhuǎn),共享物流設(shè)施和倉(cāng)庫(kù)資源,降低配送成本,最大限度地減少生產(chǎn)流通環(huán)節(jié)可能產(chǎn)生的各種浪費(fèi)。對(duì)于創(chuàng)新型商品應(yīng)當(dāng)側(cè)重于降低商流成本,采用反應(yīng)型 供應(yīng)鏈 ,實(shí)施快速反應(yīng)(QR)系統(tǒng)。從提高顧客響應(yīng)的速度出發(fā),與 供應(yīng)鏈 各方建立戰(zhàn)略伙伴關(guān)系和合作機(jī)制,采用EDI電子數(shù)據(jù)交換技術(shù)實(shí)現(xiàn) 供應(yīng)鏈 各節(jié)點(diǎn)企業(yè)的分工協(xié)作和信息共享,縮短商品的設(shè)計(jì)和生產(chǎn)周期,實(shí)施JIT生產(chǎn)方式,進(jìn)行多品種中小批量生產(chǎn)和高頻度小批量配送,降低 供應(yīng)鏈 的庫(kù)存水平,迅速地滿(mǎn)足顧客的個(gè)性化和定制化需求,提高整個(gè) 供應(yīng)鏈 的反應(yīng)能力。...

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