肯德基 又要在中國市場賣啤酒了，當(dāng)然目前來看無論是門店還是數(shù)量都很有限。
　　根據(jù)青島啤酒提供給界面新聞記者的信息，1月16日至2月12日期間， 肯德基 將在山東省、河南省的35個地級市430家 肯德基 餐廳售賣與青島啤酒合作的新年款特別包裝啤酒。雙方的合作還包括，在 肯德基 春節(jié)期間推出的“聞雞起舞”桶內(nèi)加入兩瓶特別版的啤酒，四家重點城市的 肯德基 餐廳將供應(yīng)的青島啤酒進(jìn)行主題包裝。
　　從目前的情況看，這更像是春節(jié)期間的跨界營銷活動， 肯德基 稱自此準(zhǔn)備的特別版啤酒總計12萬瓶，售完即止。但無論是 肯德基 還是青島啤酒都可以借此來評估是否進(jìn)行長期合作。實際上，青島啤酒已經(jīng)于去年12月在濟(jì)南經(jīng)十路的 肯德基 餐廳啟動了皮爾森啤酒的長期售賣。而春節(jié)的合作項目之后，青島啤酒也對夏季和中秋在 肯德基 出售啤酒做出了規(guī)劃。
　　不過，這并不是 肯德基 第一次在中國試水啤酒銷售。早在1987年進(jìn)入中國的時候， 肯德基 就賣過啤酒。后來，出于餐廳運營、酒類銷售執(zhí)照、家庭聚餐的品牌定位等多種考慮， 肯德基 最后放棄了在中國市場銷售啤酒產(chǎn)品。
　　2013年底，隨著韓劇隨著韓劇《來自星星的你》收視率飆升之后，啤酒與炸雞的組合獲得了廣泛關(guān)注。借著勢頭， 肯德基 當(dāng)時還在社交媒體上發(fā)起過一項上傳在 肯德基 享用啤酒和炸雞照片的活動。
　　從全球范圍來看，在連鎖餐飲業(yè)加入啤酒正在成為一種趨勢。麥當(dāng)勞已經(jīng)在韓國推出啤酒產(chǎn)品“McBeer”，這也是麥當(dāng)勞在亞洲市場第一次出售酒精飲料;星巴克則推出了以精釀啤酒和濃咖啡搭配的旗下首款酒精飲料“Espresso Cloud IPA”，后陸續(xù)在美國國內(nèi)的300多家門店推出了酒精飲品;而百勝方面，旗下必勝客很早就在中國市場出售酒精飲料，包括雞尾酒、啤酒和葡萄酒。而 肯德基 ，2014年，就有兩家加拿大門店開始出售酒精飲料，亞洲市場，今年4月，日本東京開始出現(xiàn)酒吧式的 肯德基 門店。而與 肯德基 同一母公司，主打墨西哥食物的Taco Bell也在上海的首家門店中賣起了朝日啤酒以及兩款雞尾酒產(chǎn)品。
　　存在這種趨勢的原因也很好理解，多一個酒精品類的選擇可以增加銷量，更重要的，餐廳希望借此吸引年輕消費者。對于 肯德基 來說，這種跨界合作可以展現(xiàn)一個更年輕的品牌形象，此前，它推出過類似炸雞味的指甲油、防曬霜、香氛產(chǎn)品，甚至還贊助了上海時裝周。而就青島啤酒而言， 肯德基 在中國市場擁有超過5000家門店，除了直接的銷售考慮，青島啤酒也希望借助 肯德基 的平臺與更多的年輕消費者進(jìn)行溝通。
　　 肯德基 強調(diào)自此與青島啤酒的合作是一次區(qū)域性嘗試。看得出，對于在門店出售啤酒，它仍然顯得謹(jǐn)慎。
　　在門店銷售酒類產(chǎn)品并非是一帆風(fēng)順。2015年， 肯德基 在悉尼西部一家門店嘗試出售啤酒和蘋果酒，不過半年之后，門店就關(guān)張了。來自于家長和社區(qū)的顧慮是主要原因。澳大利亞Curtin University的健康政策教授Mike Daube當(dāng)時表示，將酒精和快餐摻和到一起，會給兒童帶來很多麻煩。
　　這也是 肯德基 如果開始在門店大規(guī)模出售酒類產(chǎn)品所面臨的一個潛在風(fēng)險——那些覺得它仍然是一個合家歡快餐品牌的消費者會覺得出售酒精的 肯德基 看起來“太成熟”。

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本文來源： 和青島啤酒合作 肯德基也要提供“啤酒+炸雞”了